低カロリーの砂肝！！

低カロリー低資質で高たんぱく、

焼き鳥でもおいしい砂肝で炒め物です



砂肝って旨いですよね～









砂肝と言えば、旨くて安くての食材ですが

大人気の食材です!(^^)!


更に、低カロリーで、鉄分や亜鉛が豊富です

コリコリとした食感とともに

美味しく食べれるのが良く、いろいろ使えますね～


そんな砂肝で炒め物にしましたよ～




まずは、砂肝の処理です






砂肝は筋がありますので






半分にカットして、白い部分の筋をカットします



これを丁寧にすることで、砂肝がさらにおいしくなります










薄くスライスし、ボールに移します





ここで、しっかりと下味をつけます



料理酒で臭みを抜きながら、醤油少々、生姜・ニンニクで下味をつけます











しっかりと味がついたら、炒めていきます



今回はスキレットで！！






一気に炒めます






砂肝に火が通ったら、ニンニクの芽・キャベツを入れます







最後に、もやしを投入して、



塩コショウで味を調節して完成です









コリコリして、非常においしい砂肝

野菜たっぷりで、ボリュームも抜群ですよ～








ただし、ご飯の食べすぎには注意してくださいね～

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タグ：もやし 炒め物 砂肝