アジのお刺身 リメイクで唐揚げ！！

先日の夕飯の時ですが、

嫁さんが鯵のお刺身を出し忘れました…

なので、鯵の刺身リメイクやってみましたよ！！



今回は唐揚げにしてみましたよ～











タイムサービス品、２９８円…



刺身で頂きたかった…






２日後に気が付いた際には


刺身では無理という判断で…



それでも捨ててしまうのはもったいないので


火を通して食べようと思いましたよ










まずは味付けです。


ボールに移して、醤油・酒・生姜にニンニク少々を入れます



全体に味が染み込むように少し置きます








小さいフライパンで少しづつ

揚げ焼していきます。



揚げ焼は少量の油で出来ますし

油の飛びも少なく済みますので

良いですね～











からっと揚がりましたら、



塩コショウにクレイジーソルトを


降って、完成です。







アツアツをいただくと旨いっすよ～





お刺身などで、あまりが出てしまった時なんかに


いろいろ作るのですが、漬けにしてどんぶりが多かったので


今回は唐揚げにしてみました。




ポイントは多めかな？？


って疑うほどの生姜が、あとあといい感じになります


後は決して揚げすぎないことです


もともとは鯵のお刺身ですから


小さめですので、あまり揚げすぎてしまうと


鯵のふっくら感がなくなってしまいますよ～

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タグ：唐揚げ リメイク 鯵

コメント 2

私も昨日、鰤のお刺身を出し、忘れました。
酒、醤油、すりごまで漬けにしました。

by kiki (2017-02-14 22:28) 

美味しそうですね(*^.^*)
小骨がないので食べやすそうで良いですね♪
by しゅわっち (2017-02-15 07:51)