親子丼風雑炊

最近、また寒さが増してきましたね

という事で、またまた雑炊ですよ



親子丼風雑炊です！！










親子丼は、嫁さんの得意料理のひとつですので


自分は違った感じで作ってみましたよ





まずは、安定の安さの鶏むね肉です



一口大の大きさにカットします



カットしましたら、ご飯を鍋に入れます


今回も大量の冷凍ご飯消費です（笑）


ご飯をレンチンして冷ましたら


水で洗います。













水気を切ったら、鍋に入れて


水と出汁、醤油、料理酒、みりん等をお好みの濃さで入れます


ご飯から１～２ｃｍほど多めに入れました


この状態で少し待ちます。






そこへ鶏肉と玉ねぎをのせていきます



ここから、中火で加熱して、


煮立ちましたら、弱火にします


鶏肉に火が通りましたら、


舞茸を加えてさらに加熱します


舞茸は煮すぎますと色が出てくるので最後に投入しました








次は溶き卵の準備です



今回は5個分の溶き卵です















溶き卵を入れたら、


蓋をして、弱火か余熱でお好みの硬さまで待ちます








出来上がりです!(^^)!








お好みで七味唐辛子でどうぞ～







七味唐辛子のほかに


味が薄いと感じたら


醤油を足したり、ポン酢などもいい感じですよ～

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タグ：雑炊 親子丼

コメント 2

冬は鍋暖かくていいですよね
by yossy (2017-02-03 21:41) 

昔、「頑張れ源さん」という雑炊の素があったことを、思い出しました(^^ゞ
by レインボーゴブリンズ (2017-02-03 22:12)